Braumeister-Nachwuchs gesichert!

Für den Fortbestand der österreichischen Braukultur ist gesorgt. 13 SchülerInnen des Biologie-Wahlpflichtfaches der 6. Klassen begaben sich am 24. April 2012 an die FH-Wels um dort einen Bierbrau-Workshop zu absolvieren.
Über die theoretischen Hintergründe bereits im Unterricht bestens informiert, ging es unter der fachkundigen Anleitung des mit zahlreichen Auszeichnungen hochdekorierten „Bierprofessors“ Alexander Jäger zum praktischen Teil.

Im bestens ausgestatteten Braukeller wurde geschrotet, gemaischt, die Jodprobe durchgeführt, geläutert, Würze gekocht und ausgeschlagen. In den Arbeitspausen durften die JungbraumeisterInnen nach professionellem Schema Biere (in homöopathischer Dosis) verkosten und bewerten.
Wie die selbstgebrauten Biere im Gärkeller der Fachhochschule, gärt in den Köpfen der SchülerInnen nun die Frage, ob diese denn auch gelungen sind. Die Auslieferung des Ergebnisses wird in etwa einem Monat erfolgen.